Comida desidratada para Trekking - Vaca com Puré -120 g FORCLAZ

A maioria dos nossos alimentos são liofilizados (com exceção das especiarias, do arroz e das massas). Trata-se de um procedimento de sublimação (passagem direta da água do estado sólido para o estado gasoso). Consegue-se assim conservar todas as qualidades nutricionais dos ingredientes selecionados para as receitas (ao contrário de outros procedimentos de desidratação). Consegue-se também, e isto é muito importante, manter intato o sabor dos alimentos e limitar a utilização de conservantes.

A nossa gama de refeições liofilizadas é fabricada em França.
A carne de vaca (origem em França garantida) é cozida a baixa temperatura (cerca 70°C) durante 45 minutos a 1 hora antes de ser liofilizada. Os outros ingredientes (féculas, etc.) são liofilizados separadamente.
Em seguida, juntam-se todos os ingredientes, com especiarias e ervas aromáticas, em função das receitas elaboradas. Por fim, são colocados em saquetas kraft individuais.

Peso reidratado: 510 gramas
Peso seco: 140 gramas
Dimensões: 17,5 x 18,5 x 5,5 cm
Peso total: 140 gramas com saqueta

Valores nutricionais: 100 g | 120 g (=1 refeição)
Valores energéticos: 1822 kJ - 434 kcal | 2186 kJ - 521 kcal
Matérias gordas: 17,0 g | 20,0 g
das quais ácidos gordos saturados: 9,8 g | 12,0 g
Hidratos de carbono: 49,0 g | 59,0 g
dos quais açúcares: 9,7 g | 12,0 g
Proteínas: 21,0 g | 25,0 g
Sal: 3,5 g | 4,2 g